2009/11/07.Sat
品質測定

自宅園地のサンふじ。
来週あたりから収穫を予定しています。
その前に、蜜の散り具合と糖度の測定を行いました。
去年同様、全体的にバラつきが見られます。
気温が高過ぎるのが原因でしょうか。。。

蜜の散り具合を見るために、サンふじは輪切りにします。
自宅の台所にはこのようなりんごがゴロゴロ。。。
ちなみに写真のサンふじは、驚異の糖度18度。
蜜入り・糖度完全保証、味見付き(笑)
誰か、欲しい人いませんか?
2009/11/06.Fri
王林収穫中

去年はふじの収穫で忙しく、最後はとりそびれてしまった王林。
落ちた王林と下枝に生っていた王林を誰かに持って行かれ、
とても悔しい思いをしました。
今年は時間を見つけて少しずつ収穫を進めています。
もちろん、全量もぎではなく選りもぎです。
黄色く色が抜けた実だけを収穫します。

一方で、山の「シマふじ」が美味しそうな色になってきました。
蜜の状態は霜降り!

こちらのふじも数年後にはラインナップに入る予定です。
お隣の江刺では、すでにサンふじの収穫に入っているようです。
去年もスタートが早かったなー。。。
当産地の解禁日(JA出荷)は11月10日。
昨年同様、気温の高い日が続いているので悩みます。
2009/11/04.Wed
王林へのこだわり

当園でも選りもぎが始まりました。
1個味見・・・ あれれ? いつもと何か違う。
糖度は18度。
甘さは十分で美味しいんだけど、何かが違うのだ。
去年はふじの収穫で忙しく、12月末の最終に収穫した王林は完熟の蜜入りでした。
その味が今でも忘れられないのです。
たぶん、王林の味にこだわる生産者って少ないと思います。
早い産地では真っ青な王林を10月から出荷しているし。。。
本当はこれからもっともっと美味しくなるりんご。
落ちる寸前で収穫できればいいのだけど、
それを待っていると結局はボトボト落とちてしまう。
悲しいことに、それがまた美味しいのだよ・・・

2009/11/03.Tue
アタマイタイ

ここ数日、休みなくPCの前で作業していたので、
夕方頃には肩こりから頭痛が。。。
これくらいで肩こりなんて。
独身時代は今以上に頭を酷使していたはずなのに、
すっかり体が農家仕様になってしまったということか。。。 え? トシ?・・・
そんなワケで、見かねた相方が肩モミしてくれました。

←神の手かなり痛いけど上手なんです。
ずいぶん楽になりましたが、
首筋に湿布を「ハの字貼り」にして今夜は休みます。。。
2009/11/03.Tue
乙女の涙・・・

先日、某Sりんご園の御夫婦に「アルプス乙女ありませんか?」と聞かれ、
たぶん落ちているだろうなーと思いつつ行って見たら。。。
・・・やっぱり全部落ちていました。

今年は豊作だったのに。
落ちた赤い実は、まるでアルプス乙女の涙のよう。。。
もいであげられなくてごめんなさい。
