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2011/12/06

ほっと一息



ひとまず贈答発送の山を越えました。

お陰様で、28玉以上の大玉は全て完売いたしました。
お買い上げいただいた皆様には、この場をお借りいたしまして御礼申し上げます。

また、36玉クラスの中玉につきましても間もなく終了予定です。
ご注文はお早めにお願いいたします。





贈答の発送がひと山越えると、
ようやくゆっくりりんごを食べる時間ができます。

蜜の入りや糖度をチェックするために一日に何個もりんごを割りますが、
切ったりんごのほとんどが冷蔵庫行き。
お料理に使ったり、こうして時間ができてからゆっくり食べることが多いです。

今年のサンふじは例年になく糖度が高く、濃厚な味に仕上がっています。
スーパーなどに並んでいるような、時間が経って味のぼやけたりんごに比べると、
濃厚ゆえに酸味が際立ち、酸っぱいと感じる方もあるかもしれませんね。

国光を親に持つ「ふじ」。
「ふじ」は決して甘いだけのりんごではありません。
この甘さと酸味の絶妙なバランスが、末永く愛されるりんごの味なのだと思います。
ケータイ日記

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